牆上掛着的牌子一塊塊被摘下，等紅燒排骨被摘下的時候，趙??宣佈今日菜品已經全部估清，後來的客人長嘆一聲，只能另尋他處喫飯。
今天周硯備的所有菜都賣光，包括高老闆後來送來的二十條鯽魚。
蹺腳牛肉剩了點邊角料，老周同志‘釣’回來的那條魚做成了藿香鯽魚，用豬油清炒了一盤蓮花白，就是他們自個的晚飯了。
“今天生意真不錯，準備的那麼多菜全部賣完了，客人喫了都說好。”趙??喜滋滋道，給周沫沫碗裏撈了一勺牛雜和牛板筋。
“開業三個多月，從來沒見過那麼多客人。”周淼也是有些感慨。
放半個月前，他們哪敢想飯店還有這般紅火的生意。
那會店裏一天見不到一個客人，周硯天天愁眉苦臉坐門口，脾氣暴躁，一點就炸，連周沫沫都不敢靠近他。
現在店裏生意一天比一天好，這小子又和以前一樣有說有笑，家裏氛圍都變好了。
“今天營業額應該破兩百了，應該是接下來這段時間的巔峯。”周硯笑着說道。
“破兩百了啊！”趙??有些驚訝，她知道今天生意比昨天還好不少，但沒想到竟然超過兩百了。
一天賣兩百，就算賺一半那也是一百塊啊！
這錢掙的也太快了吧！
“今天不少客人是湊熱鬧來的，大部分人工人一個月能下一兩次館子就算不錯。但把口碑做起來，以後他們家裏請客什麼的也會想到咱們店，細水長流，錢慢慢掙。”周硯笑着說道。
他也希望廠長帶貨能有一個長尾效應，但營業要想繼續向上突破，就必須要有更暢銷的單品，或者出一些價格更便宜的菜來增加客流。
一個菜就要一塊錢，人均消費倒是提上去了，但也把許多客人拒之門外。
“對，慢慢掙。”趙??笑着點頭。
喫過飯，周硯送爸媽出門，掛上鎖，又去沿河跑了一圈。
半道上，他瞧見一道熟悉的身影在慢跑，加快腳步攆了上去，笑着道：“林叔，你也出來運動啊？”
林志強穿了件藍色背心，脖子上掛條毛巾，跑的滿頭大汗。
“小周啊。”林志強看着周硯，笑着道：“有段時間沒鍛鍊了，晚上出來跑一圈，不然你孟姨總嫌我肚子大。”
“你也不胖啊。”周硯掃了眼林志強，他其實算高瘦體型，就是肚子有點突出，人到中年誰沒點啤酒肚啊。
林志強搖頭，看着穿着白色背心，寬肩窄腰的周硯，有些感慨：“還是你們年輕人身材好，以前我也是六塊腹肌的，現在化零爲整融爲一塊了。”
周硯沒想到林志強還挺幽默，笑着道：“那咱們一起跑唄，往前邊繞到石板橋轉回來，差不多五公裏。”
“行，我跑的慢，還得先適應適應，你要不先跑去？”
“沒事，咱們邊聊邊跑，跑起來還輕鬆些。”
“也行。”林志強笑着點頭，跑了沒幾步，笑問道：“你給夏瑤寫信沒有？”
“啊？”
“那她也沒給你寫信？”
“還沒收到。”
“你想不想要她的地址？”
“額，林叔……”
周硯和林志強跑了一圈五公裏，一路閒聊，從紡織廠逸聞到國家政策、國際糾紛，天南地北，啥都聊。
林志強BJ讀的大學，出國留過學，下鄉當過知青，在上海待過兩年，不是純技術宅，見多識廣，非常能聊。
周硯畢竟是在信息爆炸時代開過眼，抖音裏見過世面，雖然瞭解不深，但啥話都能接得上。
這一圈跑下來，林志強已經把他引爲知己。
“小周啊，你對蘇聯走向的推斷真有意思，和我不謀而合啊，咱們明天跑步繼續聊。”家屬院門口，林志強意猶未盡，和周硯約了明天一起繼續跑步。
“好，那明天這個時間咱們還一起跑步。”周硯笑着點頭，繼續往飯店的方向跑去。
和林志強聊天，他也受益良多。
對於這個時代，他只有模糊的瞭解，從課本上學過大概走向，但那些名詞太過寬泛，他一個美食博主，很難從裏邊抓到能加以利用的信息。
林志強是高知，他對於當下發展的瞭解，看到的機會，都是非常有前瞻性的，眼界比他高得多。
他提到一點，隨着改革開放，國家大力支持個體和民營經濟發展，鵬城特區等正在建設中，如果能夠抓住這個機會，或許能成爲時代弄潮兒。
說這話的時候，周硯看到他眼裏的憧憬和光，當時就覺得周叔定然不是池中之物，這小小紡織廠怕是容不下他的志向。
林志強腳步輕盈的回到家，拿上毛巾和臉盆準備去洗澡。
“跑步撿到錢了嗎？這麼開心。”孟安荷拿着戒尺從書房出來，看着笑容滿面的林志強問道。
在她身後的書房裏，林景行和林秉文兩兄弟苦着臉，正互相給對方吹手止疼呢。
“比撿到錢都有意思。”林志強笑着道：“我剛剛跑步遇到周硯了，他也出來跑步，我們一起跑了一圈五公裏，一路閒聊。
他的知識面太廣了，啥都懂，而且對於未來發展的一些看法非常有前瞻性，絕非池中之物，這小小蘇稽鎮困不住他的。”
“看他倒是越來越對眼了。”孟安荷笑着把他手裏的臉盆按下，“一會再去洗澡，跑熱了冷水一衝，要生病。”
“年輕人有這見識和眼光很少見，趙東和他比都差遠了，我覺得就算開飯店，他也能幹出一番事業來。”林志強感慨道。
“這點我倒是信的。”孟安荷點頭，笑吟吟看着他：“不過，你怎麼突然想起要去跑步鍛鍊了？”
“光靠喫蹺腳牛肉怎麼行，鍛鍊纔是王道，兩手抓，兩手都要硬。”林志強一本正經道。
……
周硯回到飯店先把賬記了，今天收入達到234.6元，確實創下了新高。
蹺腳牛肉增加了二十份，牛肉燒筍乾、雙椒碎花牛肉各賣了三十份，紅燒排骨賣了十二份，藿香鯽魚也賣了三十份。
扣掉食材成本，毛利約摸118.2元。
繼營業額破百之後，利潤第一次破百！
數着那一張張五分、一毛的紙幣，周硯心裏格外踏實。
這錢是六毛、一塊，一點點賣出來的。
存款達到262.44元，離他還上所有欠款越來越近了。
衝了澡，今天周硯沒有急着上牀睡覺，而是拿出紙筆把今天從林志強那裏獲得的信息整理記錄下來。
趙??和老周同志很好，但他們只能看到蘇稽那麼大的地方。
從林志強這裏，他能學到不少東西。
而且和林叔搞好關係，等他哪天真下海了，說不定還能帶帶他呢。
把日記本合上，拉繩關燈，房間一黑，周硯腦子裏浮現出夏瑤的身影。
她說回學校了給他寫信，寄出來了嗎？
今天跑步路上，林叔把地址告訴他了，川美工藝美術系，裝潢設計專業。
他要不要主動寫信？
周硯很快否定了這個想法。
寫啥？他兩輩子都沒寫過信！
想這，還不如想想明天要進多少貨，大概會有多少客人來喫飯，不同菜的數量是否要進行調整。
想女人，只會影響他賺錢的速度。
腦子瘋狂運轉，兩眼一黑，立馬睡着了。
……
第二天剛矇矇亮，小周同志就騎着自行車出門去買菜。
……