胡大發走向前，拉了拉王主管，走到上二樓的臺階邊，低聲向王主管說：“主管，我記得咱們夏天的時候，在門口搞過啤酒節、大排檔吧！咱們那些塑料的桌椅還在後面呢吧！”
“對啊！怎麼了！？”王主管沒有明白鬍大發的意思，皺着眉問着。
“找兩個人，把那些桌椅搬出來，放到門前，不願意在外面喫的，就等位，一點多之後，等熟客喫完，他們再進去，願意現在喫的，就在外面喫，大冷天的，還能喫得快點。”說罷，胡大發嘿嘿的笑了笑。
“嘿嘿！”王主管也陪着笑了笑，誇道：“你這招，也是有點損啊！”
“以毒攻毒，不算什麼，我現在就去後面搬桌子！”胡大發顛兒着跑到後巷的小庫房，和二廚的一個幫工，一起把夏天用的塑料桌椅，一套套的搬了出來，沒過十分鐘，已經整理好三四套，至少也能坐十幾個人了，抬頭看着大廳裏，先坐下的那幾個人，正在有條不紊的翻看着菜譜，還真不着急點菜，而那兩桌，每桌前，都站着一個服務員，正笑盈盈的介紹着菜品。
“噯！張兒啊！你看這些人，多難受，呵呵！”胡大發拉着另外那個幫工，看着屋裏的人，不覺得想笑。
大冷天，站在飯館外面，吹着風，還有可能是在門外喫飯，要是這樣在外面喫一個小時，明天估計就沒人來了。
等八張桌子搬完，已經十二點了，飯莊開始陸續上客人了，隨着熟客的增多，胡大發的心才慢慢穩定下來。這麼多人了，看你們還能怎麼鬧騰！
最終，來的這些客人，每人又點了一份蛋炒飯，有點喫的多點，有的喫的少點，有的扒拉了兩口，就放下了筷子，前後不到一刻鐘，這三十多人在兩個頭目的帶領下，匆匆結賬走了。
“勝利！”“勝利！”
“完美的勝利！”在胡大發走進大廳時，王主管、服務員，都向着大發露出食指和中指，成v字！經過秋陽身邊時，兩個人還擊掌相慶。
“大發！”周大廚追到了洗碗間，伸手遞給胡大發一根菸，自已也點燃一支，“剛纔主管說了，中午加個菜啊！呵呵，扒肘子！我親自做！”
“喲，真的啊！看來我們有口福了！”杜姨在旁邊鼓起掌來。
“呵呵，你啊，是託了大發的福了。今天這事，乾的漂亮！”說罷，單手豎起了拇指。
“呵呵，沒啥！”胡大發並不是想謙虛，只是看到那些人走掉的樣子，知道，他們一定會回來的，可能就是明天，說不定還會變本加厲。
“唉，大發，今天我們家老頭子去上面開會去了，把小齊也帶上了，所裏人手不夠，所以沒過來。我看啊，沒他們警察，咱們也能做得挺好吧！”剛開始說的時候，杜姨還撅着嘴，可是說到後面，又高興起來，並且豪情萬丈。
“杜姨啊！我個人覺得，今天是我們打了他們一個措手不及，明天，他們可能還會報復咱們的。明天過來，正當時！”
“喲，是嗎！那行，明天他必須到咱們這裏喫飯，不然，我回去就跟他離婚。你們就等着我的好消息吧！”杜姨決絕的說。
“呵呵！”“呵呵！”胡大發和周大廚一起笑了起來。
“大家靜一靜啊！聽我說幾句。”王主管清了清嗓子，“今天大家表現的都不錯啊，尤其是胡大發，臨時機變，一下子把不好的事，扭轉過來。特地表揚。今天中午也讓咱們周大廚露一手，給大家做了他拿手的扒肘子，算是犒賞大家了。來，大發，你也給大家說兩句，起來！”王主管在沒啥可說的之後，突然把胡大發想起來了，一個勁的要求他也說說。
“去吧！大發！”“來，站起來，講兩句！”
王琳帶頭鼓動，手臂上揚着，臉色紅潤，趁着白膩的皮膚，上下聳動的胸脯，彷彿樂隊指揮一般。城裏姑娘就是不太一樣的，就算農村來的，再會打扮，那份氣質也是不同的。王琳舉手投足都能顯露出城裏人的那份優越氣場。
胡大發看着神情頗爲激動的王主管，心裏還算沉靜，繼而轉頭看向秋陽，秋陽也在隨着大家一起鼓掌着，臉上放光，雙目含情，那種神情，看得大發已經是醉了、癡了。
“恩！這些都是我應該做的，沒啥說的。還有就是，明天他們可能還得來，我覺得，咱們還得小心點。咱們對人家，真的不太摸底啊！”
胡大發講的短，但是卻深切的說出了自己的憂慮。今天沒得到便宜，還有不少人捱了凍，那明天肯定就會把今天的事，一起算清楚的。
“主管，預定的！”蔡姐在收銀臺後向王琳打着招呼，“您還是來一下吧，我覺得是不是有點奇怪啊！”
“怎麼了？有什麼奇怪的！”說着，王主管轉身走到收銀臺，看着剛纔的記錄，眉頭已經慢慢皺了起來，“大發，你來一下，你也過來看看！”
此時的胡大發，已經是這個飯莊的頭號參謀人員了，對外的作用，絕對要比周大廚多，王琳也是更加倚重了。
“恩！什麼事？！”胡大發已經有些預感了，連忙走過去。
是福不是禍，是禍躲不過。
記錄本上已經有了七八條預定餐桌的記錄了。胡大發雖然知道，飯莊有預定事情，但是一中午就有這麼多預定，是不是正常呢？
“你看！”王琳指着記錄說：“一般中午是沒有多少預定的，都是工作餐，只有晚上預定纔多，即使有，最多也就一兩個，預定也是要樓上包間的，主要也爲了談工作，這些確實不正常！”王主管已經下了定論。
“鈴..!”電話還響個不停。蔡姐在電話旁，接聽也不是，不接聽也不是。“主管，你看”
“恩！”王主管皺着眉，不好辦啊！人家要預定，你不給人家預定嗎？可是定了，就來一個人，最後沒人來，你就更麻煩了，就算留下電話，你能怎麼樣？