「評委室內」
“有點意思哈,以爲只是名字叫面,現在一看,還真是清水面~”
隋戊佰對着面前的面聞了聞,上面有一股柚子的酸味,來源應該是漂浮在麪湯上的「柚子油」。
一旁的謝庭鋒拿着面聞了半天,也只能感覺到這上面微微的酸味。
他面前碗的直徑得有男生兩隻手寬,但裏面除了大半碗清水一樣的湯汁外,留下的就僅剩最中心的那一小口面了。
李商虎個人似乎不太喜歡這樣略帶浮誇的配置,此刻眉頭稍微皺了皺。
倒是洛鈺敏露出了思索的表情...半晌後,對着麪湯吹了一口。
隨着她的舉動,麪湯表層的油膜散開後,她的鼻子嗅到了一絲絲土腥味。
“清水面哪來的土腥味...難不成...這麪湯內有乾坤...?”
洛鈺敏又聞了聞,發現土腥味是帶在清湯裏的。
外面有油遮蔽時看不太出來,但油散開後,底下的清水並非如日常喝的礦泉水一樣,是完全透明的,反倒是有點淡色茶湯的意思在裏面。
因爲夏鳴的代號裏有「川渝」兩字,所以洛鈺敏的第一反應,是這碗麪所謂的清湯,其實是「開水白菜」裏面用到的高湯。
但這就有個問題了,「開水白菜」裏的高湯,需要用複雜食材小火慢燉7小時以上,然後再將做好的原湯,用肉糜吸收雜質。
最終經過反覆過濾,費勁千辛萬苦,才能得到那一口入魂的高湯。
但比賽時間不過兩個小時,哪來的高湯?
總不能是昨天晚上就熬好的吧~
況且高湯最忌諱的就是有雜味了,土腥味更是不可能出現的事情。
洛鈺敏思索片刻,發現依然沒有什麼頭緒,最終選擇拿起筷子,先從面開始,品嚐這道料理。
在場的其餘評委也是這個想法,此刻紛紛拿起筷子,伸進麪湯中撈那分量僅有一口的麪條。
...
「候備休息室」
夏鳴隨意的靠在一邊,看着屏幕前各位評委將面緩緩放進嘴裏,嘴角微勾。
“就和說書人一樣,故事講的再好,也得底下的觀衆買賬。”
“有些情感,是難以通過描述產生共鳴的,所以,說書的,賣不過唱戲的,因爲戲不止有故事,還有表演。”
“節目組整這麼抽象的題目,那可就別怪我了,從這碗麪端上評委桌前的那一刻開始,所有評委就已經被我綁架了。”
“那麼,請各位評委~面對鏡頭,開始你們的表演吧!”
...
就在夏鳴話音落下之時,謝庭鋒已經將看起來平平無奇的麪條,放入了嘴裏。
入口的第一感覺,是有點酸,他也明白,這是麪條在出湯時,帶上了柚子油的氣味。
略微一咀嚼,他發現這個面相比正常麪條,彈性少了很多,外層還有一點點脆,但不像是油炸的,初入的口感上有一種麪糰發酵的不太好的感覺。
而且面裏有種莫名的土味,不是日常描述的泥土的芬芳,而是有些特殊的泥塘味。
就在他猶豫思索這股味道究竟是從哪來的時候,下一秒,酸味褪去後,他嘴裏竟然泛上來絲絲甜味,這種甜味十分柔和,區別於白砂糖,謝庭鋒腦中第一判斷,應該是某種蜜。
但這甜味也只是一閃而過,下一秒,這甜味裏又泛起一抹酸,這酸比甜味突出很多,喫的謝庭鋒下意識皺起了眉頭。
“果酸?不太像...”
就在眉頭舒展,心裏疑惑再度泛起之時,他舌尖感受到了一絲微不可聞的澀。
這澀味在口腔只出現了一瞬,他便感受到了一抹苦。
這苦味來的有些猛烈,他下意識吸了口氣,而後仔細一品,發現其也沒有想的那麼苦。
可能是剛纔的甜與酸佔據了,比較大的戲份,此刻的苦纔會更加突出。
酸,甜,酸,苦...
這一口面下去,他只覺得體驗就像在坐過山車。
說有多好喫,不至於,但這種一個層次一個層次的味道出現在麪條上,還是挺令人驚訝的。
習慣了苦味的謝庭鋒此刻的眉頭也舒展開來,眼神飄忽一瞬,下意識嚥下麪條,想要想明白剛纔的感覺從何而來。
但這麪條就像一個不講武德的年輕人,開始說好就是麪條味,現在直接一手痠→甜→酸→苦的組合拳下來還覺得不過癮,在這些味道散開,滑入咽喉的瞬間,竟然冷不丁的給謝庭鋒來了一記重擊。
下一秒,謝庭鋒的眼眶就紅了起來,接着,他彷彿回憶到了什麼極其痛苦的事情,整個人面色都不太受控制了。
其餘評委也沒好哪去,有些眼神呆若木雞,有些捂住嘴開始抽泣,有些更是像嚐到了什麼人間美味一般,開始不住的喝碗裏的清湯。
直播間觀衆看到評委如此大的反應,也是有些迷茫了。
【什麼情況,怎麼給我鋒哥直接喫哭了!】
【不止鋒哥,其他幾個評委也是一樣的,特別是隋戊佰,邊哭邊喝着麪湯,我之前看他視頻,從沒見過這樣的情況。】
【什麼?川渝冰火魔廚這是又往料理裏下藥了?等等,爲什麼李老邊哭邊在咀嚼,難不成真的這麼好喫?】
【我相信鈺敏大廚,她味覺比常人更盛,此刻眼看着連湯都快喝完了,絕對是世間難尋的美味啊!】
【爲什麼我總感覺,評委們此刻有種奇異的違和感呢,說不上來...但就是很奇怪啊!】
...
「候備休息室」
夏鳴看着評委們賣力的“表演”,也是笑了出來。
“這世界上並非不存在可以讓人獲得同樣感受的東西,只不過大多數情況沒人這麼幹罷了。”
“都是肉體凡胎,哪怕因爲年齡,還有先天身體的緣故,對味道各有感知,但只要不是七魄缺失者(先天性無痛症),就一定能感受到痛覺。”
“這碗麪看起來被各種味道層層包裹,但內裏核心,卻是直白到不行的極致味道。”
“鏡頭前的那羣觀衆,此刻肯定在刷什麼感動哭了的言論吧...”
夏鳴用指背揉了揉鼻子。
“他們又怎麼會知道,這只不過是評委們被動陪我演的一場戲~”
“現在的他們,可被辣的不輕呢~”