加入書籤 | 推薦本書 | 返回書頁 | 我的書架

全本小說 -> 恐怖小說 -> 酥心蜜意(美食)

12、梅菜扣肉

上一章        返回最新章節列表        下一章

從天慶觀前到閶門要走六七裏,但衛錦雲心裏頭樂悠悠,一路步調也輕鬆,比前日到得快多了。

既是她出了人力與物力替張家“新修”了圍牆,日後真正知曉她家地界被侵佔的人見了,也真是拿她一點辦法都沒有。

難道說會憑空鬧一回嗎。

豈不是賊喊捉賊,屆時鬧大了拿出地契讓大家一瞧,原來是物歸原主罷了,那他家更加說不清。

只能打碎牙往肚子裏咽,往日見了她還得感謝她一番,多虧她幫忙修好了圍牆。

到了草市,她不急淘物什,切五花,先去王記木匠行溜達了一圈。

一進裏頭,就聞到了木料的清香。王木匠半彎着腰蹲在地上,專心地對着她初具規模的小推車敲敲打打。

不過兩三日的功夫,她的小推車已經初具雛形,木屑刨花堆了滿地。

“王掌櫃生意興隆。”

衛錦雲欣喜喊道,“您不愧是在木石匠行的聲名赫赫的,這纔多久,便做得這樣快!”

王木匠聞聲抬頭,聽了這誇讚心裏頭舒坦,樂得連臉上的皺紋都在跟着他笑,“衛娘子來了,快來瞧瞧我做得對不對。說起來有些怪不好意思,我見您那圖紙新奇,便先做這車了,不過您放心,您定的那些桌椅蒸屜,保管會在交付前做好。”

他說完就打了兩個哈欠,眼裏有不少血絲。

像他這樣幹木匠活的,成日裏接的生意都差不了多少。眼下得了個新奇的圖紙,他便一門心思鑽研上了,飯都沒顧得上喫幾口。

衛錦雲圍着小推車轉了一圈,仔細檢查了它的框架位置,尤其是底下放泥爐的空間尺寸,又試了試推手的高度與握感,都非常滿意。

“王掌櫃的手藝真是沒話說,這推車做得比我想象的還要好。”

她忍不住誇讚道。做木活,還得是專門的老匠人。

“衛娘子放心,我用料也紮實,推起來保準穩當。我還在上面補了個三寸高的木擋,即便在咱們這草市裏有人不小心撞到了,那臺面上的東西也不會掉下來。”

王木匠頗有些自豪地拍了拍厚實的檯面。

“我可不在草市裏做生意。”

衛錦雲盯着這木檔,滿意點頭,“勞煩王掌櫃在我這檯面之前瞧得到的地方,稍微雕點簡單的花樣。”

王木匠來了興趣,“衛娘子想雕什麼花?”

“也不用太複雜,就雕些簡練的紋樣。譬如竹葉蘭花,秋菊臘梅,線條流暢能一眼認出來就好......主要是讓這推車看起來更精神些。”

她要做糕點,不進草市,主打薄利多銷,不走徐記的“來平江府旅遊,帶包特色糕點回家嚐嚐”的景區效應。

她身子沒有那麼多力氣,鋪子裏還有祖母與妹妹們要照顧,每日起早貪黑來回草市根本喫不消,也完全比不過“徐記”的百年傳承。

眼下並不是春日,雖趕不上平江府的賞花季,但天一熱,佛寺道觀、園林府學等地古木蔥蔥,環境清幽,文人茶會一個接一個辦。

既是日後要開在天慶觀前的,那糕點要精緻,要面向文人,打開知名度。

她已經想到了受衆的好位置……

“使得使得,別說是這些玩意兒,便是您教我雕牡丹,那我也給您雕上。”

桌椅板凳做多了,他就喜歡挑戰些難度。

三個大蒸屜已經完全編好,堆疊在一起,擺在王記木匠行門口的櫃檯上。

衛錦雲伸手摸了一圈,果然沒發現半點毛刺。

“王掌櫃,我先帶走一個蒸屜。”

衛錦雲想了一會,單獨付了一百文,“王娘子當真是一雙巧手,若是方便,也請讓她先幫我編六個小巧精緻的竹食盒,四個竹編籃子,二十個巴掌大小的花邊竹編碗......這錢另算,眼下王娘子人不在,若是不夠兩日後我來取時再補。”

大多買揹簍竹編的,都買成品,多不了幾文錢。王娘子一雙巧手雖將篾片磨得好,竹編得一絲不苟,但生意比她丈夫慘淡多了。

不過兩日就編完大蒸屜,還剩三個小的也是一下午的事,眼下閒得出門買菜轉悠去了。

王木匠一聽是給自家娘子找夥計,更是高興,滿口答應,“您這推車兩日後來取也成!她篾片都是現成,編這個最拿手,保管給你編得又精巧又耐用!”

他仔細替娘子收了錢,千恩萬謝地尋釣雕刀鑿錘去了。

踏出木石匠行,衛錦雲去橋頭淘幾張二手小櫃子,陶土攤子上挑了些精緻些的花碟子,又要些免費的碎瓷片。

小販完全不懂,送了她好些。這年頭還有要碎瓷片的,拿回去是做什麼?

下橋時,她又瞧見有人吆喝賣包。

招文袋,褡褳,遊山器......雙肩,挎包應有盡有,買三送一。

生意還是古人會做。其上花紋繡得精巧,甚至還有搭扣,更有裝飾着藤草編織的穗子。

她一咬牙,一百八十文當場說沒就沒。

最後她切了五花,打了汾酒,買些調料,再收了賣茉莉花的兩筐茉莉。

挑擔子的男人欣喜若狂,當場將衛錦雲的小櫃子裝在擔架上一塊挑去了。

等回了鋪子,兩位妹妹又坐在門口等她。

衛芙菱坐在凳子上無聊地看螞蟻搬家,裙襬有一半耷拉在地上。衛芙蕖手中玩着竹編的蜻蜓,時不時往路口張望幾眼。

見衛錦雲到了,二人提着裙襬飛快跑下門口的石階。

她們給她晾好茶,一人一把小蒲扇,圍着衛錦雲扇,胳膊用力,風兒簌簌。

跟人造電風扇似的。

二人幫襯着衛錦雲將身上揹簍裏的貨卸下來。

還是衛芙菱眼尖,一眼就瞧見了兩個款式相同,顏色不一的布包,揹帶細細軟軟的,剛好能繞到她肩上。

“一人一個,姐姐買給你們倆的。”

“是挎包!”

她的手伸進包裏摸了摸,又掏出顆剛撿的圓石子塞進去,顛了顛,“姐姐,這裏面能裝好多小玩意兒。我把李爺爺送的蜻蜓蟋蟀,我自己的娃娃都放進去,以後和孟哥兒出門挎着它肯定方便。”

她仰着臉笑,拽着衛錦雲的袖子左晃右晃,“姐姐真好。”

衛芙蕖伸手接過,輕輕往肩上一搭,長度剛好垂在腰側。她把包拿到眼前看了看,拉上佈扣。

“很漂亮。”

她低聲說,抬眼時,目光在衛錦雲臉上停了停,很快低頭,手卻下意識地攥攥揹帶,輕聲唸叨,“謝謝姐姐。”

“讓祖母在上頭繡個麻雀蝴蝶,就更好看了。”

衛錦雲揉了揉兩個鑽進她懷裏妹妹毛茸茸的腦袋。

這錢花得真值當!

小張與二牛今日是先砌的是張衛兩家的圍牆,這活計自然是越快做完越好,指不定張仁白的父母不知什麼時候突然殺回。

眼下圍牆已經砌了大半,比原先的高多了。衛錦雲將碎瓷片倒在院子裏,勞煩他們砌完牆後,將鋒利的瓷片們混着漿泥一塊鋪在圍牆之上。

“也確實要鋪。”

小張一邊砌磚一邊瞥了一眼那些瓷片,“畢竟衛小娘子家裏頭都是娃娃和女子,這樣好些。”

衛錦雲家原本的圍牆,就連孟哥兒都能一溜煙躥上來。眼下她們四個搬進來後,她要多注意防賊防盜。

即便初來時她聽那小夥計吹平江府多麼安定,有陸大人在,就放心夜不閉戶吧。

那陸大人也不是蜘蛛,長個八條腿,能管得到她們這小門小戶嗎,每日巡視幾個城門還來不及呢。

王秋蘭正坐在凳子上,笑着衛芙蕖幫她穿針引線,衛芙菱站在一旁替她敲核桃。

孫女們聽話乖巧,別說是麻雀蝴蝶,便是她雙面繡,她也都給孫女們全都繡上。

衛錦雲將兩筐茉莉放到陰涼處,轉身去處理買好的五花。

梅菜是姨祖母送的,出門前就提前泡上了。她撈出來瀝乾水,用刀切成碎末,放在竹籃裏瀝着。

五花要與蔥姜用冷水焯,纔不會有豬腥味。

待水滾了,她把血沫子和蔥姜撈得乾乾淨淨,重新起鍋熬了點糖色。此刻再將肉順着糖水煎一遍,添一碗黃酒與豆漿,拍了蔥姜,加水讓它慢慢燉着。

燉肉的功夫,她炒了個茄子豆角與莧菜,又拌了醋溜黃瓜。

砂鍋大火下的肉熟得很快,衛錦雲用筷子戳了戳,將兩條五花撈出來切片。刀刃在案板上“咚咚”響,五花被切成半隻厚片,皮朝下與拌了鹽的梅菜疊在一塊。

待甑裏的米飯輸了,其上架着的肉也好了。肉的汁水在蒸飯時滲進米飯裏,將飯裏浸得油汪汪一片。

兩姐妹幫着端菜,衛錦雲取了盤將碗倒扣其上,手腕一翻,便是碼得極爲規整的梅菜扣肉。

“今日我得喫飽。”

小張比二牛先一步動筷,“你給我忍住!”

切成薄片的五花晶瑩剔透,肉皮皺皺的,用筷子一夾便晃悠。

一入口幾乎要在舌尖化開,軟糯得哪裏還需要嚼。雖是看着油亮亮一片,油脂卻早已被蒸透了,只有肥而不膩,綿密的香。

梅菜當真是比肉還要還喫,吸足了湯汁與米飯拌在一起,甜鹹口恰到好處,油潤極了。

茄子豆角鮮嫩,莧菜紫色汁水滲透出來,給米飯又染了色,酸汪汪的黃瓜嘎嘣脆。

“忍不了一點,太香了,這是神仙肉。”

小張咂了一口汾酒的功夫,睜開眼二牛已經暴風喫入一大碗。

“什麼二牛,你這是蠻牛!牛要多喫草。”

衛芙菱在一旁咯咯直笑,連不愛喫肥肉的衛芙蕖也多喫了兩塊。

肉與汾酒一下肚,喫完後幹活自然更加賣力。

“姐姐買了好多茉莉花。”

姐妹倆打了個盹後,坐在衛錦雲一旁乖巧地替她打理茉莉,“那麼多泡茶,豈不是喝完要香一整個夏日。”

“那可不止。”

衛錦雲將茉莉扔到扁籮裏,“姐姐要拿着它們去掙錢,給蕖姐兒和菱姐兒買糖喫。”

茉莉,一種好看又好喫的花。

沒看完?將本書加入收藏

我是會員,將本章節放入書籤

複製本書地址,推薦給好友好書?我要投推薦票