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全本小說 -> 都市小說 -> 火紅年代:知青小醫生,青梅陪我下鄉

第646章 醃肉

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李志國看着桌上的油紙包,搖了搖頭,嘴角卻忍不住微微上揚。

這小子,做事是真周全。

接着,周逸塵又去了三樓的院長辦公室。

王德發的門倒是開着,他正在窗邊打一套簡化的太極拳。

看到周逸塵,他收了勢。

“小周來了?”

“王院長,早上好。”

周逸塵把油紙包遞過去。

“院長,昨天在山裏弄的野味,給您嚐個新鮮。”

王德發比李志國直接多了。

他接過來掂了掂,哈哈一笑。

“好傢伙,不輕啊。”

他也沒說要不要,直接放在了旁邊的櫃子上。

“你小子,不光醫術好,打獵也是把好手啊。”

“運氣好罷了。”

“行了,別謙虛了。”王德發擺擺手,“快去忙吧,我知道你事多。”

“那行,院長我先走了。”

從院長辦公室出來,周逸塵才徹底放下心來。

人情往來,有時候比做一臺手術還複雜。

他回到自己辦公室的時候,江小滿正跟康健民說着話。

康健民桌上放着江小滿拿來的油紙包。

“逸塵,你可真行啊,這大手筆。”康健民看到他,打趣道。

“康老師,您就別笑我了。”周逸塵把自己的東西放好。

“這怎麼好意思呢。”康健民嘴上客氣着,手卻把那包肉往自己抽屜裏塞。

“下次可不許了啊。”

“知道了,康老師。”

江小滿在旁邊抿着嘴笑。

她把自己那個小點的油紙包拿起來。

“逸塵,康老師,那我……我去上班了。”

“去吧。”周逸塵朝她點了點頭。

江小滿應了一聲,轉身走出了辦公室。

走廊裏已經能聞到一股淡淡的來蘇水味兒,護士站那邊,李娟和黃霞已經換好了衣服,正在交接本上寫着什麼,準備着早上的晨會。

江小滿抱着懷裏的油紙包,心裏有點小小的緊張。

她不像周逸塵,跟領導打交道總覺得有點發怵。

她探頭往護士站裏看了看,沒見到護士長陳美麗。

正想着,旁邊更衣室的門就開了。

陳美麗從裏面走出來,一邊走一邊扣着白大褂的釦子。

她微胖的身材,走起路來風風火火的。

“護士長。”江小滿趕緊迎了上去。

“小滿啊,來這麼早。”陳美麗看了她一眼,隨口說道。

“護士長,我……我找您有點事。”

江小滿說着,把她往旁邊稍微沒人的角落裏拉了拉。

陳美麗有些奇怪,停下腳步看着她。

“怎麼了?神神祕祕的。”

江小滿有點不好意思,把一直抱在懷裏的油紙包遞了過去。

“護士長,這個給您。”

陳美麗的臉色一下就嚴肅了起來。

“你這孩子,幹什麼呢?”

她沒接,反而把手背到了身後。

“快拿回去,搞這些亂七八糟的幹什麼,好好上班就行了。”

“不是的,護士長。”江小滿急忙解釋。

“這不是買的,是逸塵昨天上山弄的野味,一點狍子肉。”

她把聲音壓得很低。

“他知道您平時特別照顧我,就讓我給您拿點過來嚐嚐鮮,真不是什麼值錢東西。”

聽到是周逸塵的意思,陳美麗的臉色緩和了一些。

她上下打量了一下江小滿,這丫頭臉都快紅到脖子根了,眼神倒是很真誠。

陳美麗在醫院裏見得多了,知道什麼人是真心,什麼人是假意。

她心裏嘆了口氣。

“你們年輕人,自己留着喫就行了,給我幹什麼。”

嘴上這麼說,語氣卻鬆動了。

“我們倆也喫不完。”江小滿見有戲,趕緊又說了一句。

“您就拿着吧,不然逸塵該說我連這點事都辦不好了。”

她把周逸塵搬了出來。

陳美麗無奈地看了她一眼,伸手接了過來。

油紙包入手,沉甸甸的,估摸着得有三四斤肉。

“行了,下不爲例啊。”她低聲說道。

“聽見沒?”

“嗯嗯,聽見了!”江小看用力點頭,心裏一塊石頭落了地。

“快去換衣服準備晨會吧。”

陳美麗拿着東西,轉身又進了更衣室。

江小滿看着她的背影,長長地舒了一口氣,臉上露出了輕鬆的笑容。

她腳步輕快地走向護士站,準備開始一天的工作。

……

忙碌了一天,下班時間總算到了。

周逸塵和江小滿一起走出內科,冬日的天黑得早,外面已經擦黑了。

寒風迎面吹來,江小滿忍不住縮了縮脖子。

“走,回家。”周逸塵推着自行車,對她笑了笑。

兩人騎着車,穿過縣城傍晚的街道,回到了租住的小院。

一進屋,一股暖意撲面而來。

周逸塵把爐火捅旺,屋裏很快就更暖和了。

脫掉厚重的棉襖,江小?感覺自己活了過來。

“咱們今天晚上就把肉給醃上?”她搓着手,有些興奮地問。

“嗯,今天醃上,味兒能進得透一些。”

周逸塵說着,已經繫上了圍裙。

他把早上特意留出來,準備做肉乾的兩大塊後腿肉和脊肉端了出來。

肉在屋裏放了一天,已經不那麼冰手了。

周逸塵拿起菜刀,在磨刀石上蹭了幾下。

接着他拿起一塊狍子肉,手裏的刀彷彿有了生命,先是精準地剔掉了表面一層薄薄的筋膜。

然後,他順着肉的紋理,開始下刀。

刀刃劃過,一大塊肉被輕鬆地分割成厚度均勻的肉片,接着,肉片又變成了粗細幾乎一模一樣的肉條。

整個過程,沒有一絲多餘的動作。

江小滿在旁邊看得有點呆。

她知道周逸塵做飯好喫,但每次看他處理食材,還是覺得像在看什麼了不得的表演。

“我……我乾點啥?”她回過神來,問道。

“你幫我把花椒在鍋裏焙一下。”周逸塵頭也不抬地說道。

他從一個小布袋裏倒出一些花椒粒。

“用小火,炒出香味就行,別炒糊了。”

“好嘞。”

江小滿應了一聲,學着他的樣子,把鐵鍋燒乾,倒進花椒,用鍋鏟慢慢翻炒。

很快,一股濃郁的麻香味兒就在廚房裏飄散開來。

周逸塵這邊,已經把所有的肉都切成了條,整整齊齊地碼在一個大陶盆裏。

他接過江小滿炒好的花椒,倒在案板上,用擀麪杖碾碎。

又拿來粗鹽,還有一些幹辣椒碎,一起倒進一個大碗裏。

他憑着感覺,將這幾樣東西混合在一起,調配着醃料。

“好了,過來幫忙。”

周逸塵把調好的醃料分次撒進裝滿肉條的陶盆裏。

“戴上這個。”他遞給江小滿一副乾淨的紗布手套。

江小滿戴好手套,把手伸進盆裏。

“就這樣,抓勻,讓每一根肉條都沾上料。”周逸塵示範了一下。

他的手掌寬大,手指修長,揉搓着肉條,動作有力而均勻。

江小滿也學着他的樣子,認真地給肉條做着按摩。

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