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第352章 這天賦簡直就是驚人

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第一百三十九章這天賦簡直就是驚人

就郝建這種碎碎唸的樣子,哪個老闆受的了,所以,儘管你實力高,但是,確實是受不了啊!不能爲了一個人,將整個酒樓之中的其他廚師給得罪了吧,所以,最後只能是郝建被別人給開了。

而莫小七正是需要這樣的人的,因爲這裏只是需要爲於藍於大小姐一個人做好就行了,又不用伺候那些食客,所以,這郝建的這種性子正中莫小七的意,所以,莫小七當下就將這郝建給錄用了,並且還爲其找了一個凳子,當做評委。這可真是使得郝建覺得自己的小心臟實在是激動的不行。

士爲知己者死。郝建覺得自己這匹千里馬,是終於遇到了伯樂了。

接下來的事情,莫小七不斷的面試着其他人,去蕪存菁,最終留下了三十個人,這三十個人之中,有二十個是普通人,還有九個是練氣期,剩下的那個就是郝建了。莫小七欽點,這郝建作爲所有人的總廚,廚房之中的一切行動都挺郝建郝大廚的。

這三十人都是對廚藝有着天份的人,莫小七相信,經過好好的培養之後,這些人都將是可以繼承並揚光大地球的特色菜的人才。

尤其是這郝建,莫小七覺得他未來的廚藝一定會過自己。

第一天,莫小七教習大家做的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋。

華夏菜非常強調色、香、味俱佳。這既是一道菜的標準,也是一席菜的標準。

色:指菜餚的顏色,是原料本色與作料的顏色的有機搭配,有時還用一些青菜、番茄、洋蔥等襯托,以求達到較佳的視覺效果。

香:指的是菜餚的香氣,包括氣香與骨香。

味:指的是菜餚的味道口感,是菜餚的靈魂。它是菜餚的主料與調料以及不同烹飪方法的有機結合的產物.

意:讓人有聯想或是有意義的菜色

形:其實形是慢慢從色中分割出來的,主要就是講究成菜的形狀以及裝飾

當然了,這西紅柿在這個世界是不存在的,雞蛋也是沒有的,但是,這個世界就是存在可替代的食材,有一種普通的蔬菜,無論是味道還是顏色,幾乎就和西紅柿一樣,只不過,在這裏,這不叫西紅柿,也不是番茄。而是叫做酸甜果,至於這雞蛋,同樣的採用了一種靈禽的蛋作爲原材料,這種靈禽雖然沒有大規模的養殖,但是這供應量還是沒什麼問題的。

所以現在的這道菜也不叫西紅柿炒雞蛋,而是叫做酸甜果炒蛋。

莫小七將做菜的步驟一步一步的操作着,這三十名學員看到那是異常的認真,尤其是這郝建同志,這傢伙不只是對別人嚴厲,對自己則是更加的狠。

莫小七的每一個動作,每一次使用的食材的分量,分毫不差的全部記在了自己的腦海之中,這一點上,簡直就是一種天賦神通了。

這道菜不難,所以很快的就將這道菜出鍋了,然後專門的分出一份,讓人交給於藍於大小姐,剩下的則分成三十份,每人的那一份之中,都有一個蛋花,加上一瓣紅色的酸甜果。

每個人都極爲認真的品嚐着自己手中的這份酸甜果炒蛋。

蛋絲滑細膩,不嫩不老剛剛好,而酸甜果之中的酸味減弱,甜味增強,將酸甜果的本身味道激了出去,完全沒有其他的味道遮蓋。簡直就是美味佳餚。

大家都看明白了,現在每人開始自己做,也可討論,直到將這酸甜果炒蛋做到我的這個樣子或者是過我做的。

現在這是原材料的分配比例和步驟,你們慢慢練着,如果誰覺得自己的手藝練得好了的話,那麼可以將這拿過來給我品嚐,如果做到不好的話,也不要浪費,可以送給那些oo7丹坊的夥計品嚐。

......

莫小七離開了這裏,然後,每一個人都開始了自己的廚藝修煉。這掌握最快的還是這郝建,畢竟如果使用凡火的話,不好把握,而這築基期,是可以使用這靈力化作的火焰,作爲這菜餚加熱使用。剛纔莫小七就是這麼做的,至於那些普通人,那就沒有辦法了,只能都使用普通的火來烹製菜餚。

這第一份烹製好的酸甜果炒蛋,自然就是這郝建的傑作,郝建先是每人分配了一些,然後大家品嚐了一下,現已經和莫大師的味道接近了,但是還是差了一點,不過,一份就能夠做成這樣,可見其天賦之強。大家忍不住的誇讚起了郝建郝大廚子,可是對於對自己狠的郝大廚子來說,這就是一道失敗的酸甜果炒蛋,所以,將其餘的給倒掉了,然後開始烹製第二份。

其他人見狀之後,也開始烹製自己的酸甜果炒蛋,每一個人都在努力的烹製,畢竟一個這麼本領強大的廚師教自己,而且還不收學費,每一個月,還有工錢拿,這上哪找這麼好的工作去呢,怎麼能夠不努力呢?

每一個人做完一份之後,就會自己嘗一下,現這味道還可以的話,就會端到外面去,不一會兒就會被其他人給取走,也許對於廚師來說,這些是失敗品,可是對於那些喫到這酸甜果炒蛋的人來說,已經覺得是不可多得的美味了。

然後就是每一個人對於這酸甜果炒蛋的做法都在精進着。有的甚至是加入了自己的理解,將這酸甜果炒蛋做出了其他的口味,而這些口味呢,有的是真的挺好喫的。

直到半天之後,這郝大廚子的一份番茄炒蛋終於出鍋了,這只是這郝建做的第三份酸甜果炒蛋,第一份,郝建就總結了自己的不足,然後反思,接着是第二份,這時候的酸甜果炒蛋,郝建已經決的和莫小七莫大師做的已經分毫不差了,但是郝大廚子覺得還有待提高的樣子,因爲那些酸度還可以減低,同時甜度增加。

所以,在腦海之中,不斷地回想這每一個步驟,然後將其不斷的優化改變。終於第三份酸甜果炒蛋新鮮出爐了。

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