友情提示：本章講唐代的晚餐桌上都可能會出現何種蔬菜，愛喫的小盆友們注意了：）
十三早間出發去九峻山，偌大的玫瑰園就只剩我和大公主還有田心，大公主是長輩，不能勞動她打理三餐，於是換成我和田心下廚做飯。
郝貴喜歡喫生蔬，所以在玫瑰園中專門開闢有一處菜園子，即便是冬天也綠意盎然，下午我和田心背了揹簍去摘菜，盤算晚上喫什麼。
我雖然種過高粱，但還沒種過菜，田心也是，自小和五穀雜糧打交道，卻從來沒有留意過蔬菜的長相和季節，所以兩人甫自進到郝貴豐足的後園菜地，有一眨眼的功夫都呆住了。
“元慶，那些都是什麼東西呀？”
我乾笑了兩聲，“我知道。”
田心歪着頭看我，漆黑晶瑩的瞳仁宛如兩粒黑葡萄，“是什麼？”
我笑着說道：“蔬菜。”
田心氣得笑出來，抓住我手臂咬了一口，“我當然知道是蔬菜，我是問都是些什麼品種？”
“這可難倒我了。。。”
田心撇嘴，挽起袖口，又把小裙子撈起來綁在腰間，動作嫺熟，似乎是操練過數百次一般，“就知道指望不上你，”她踩着田埂下到菜田，揀了一處嫩綠茂盛的蔬菜，蹲下來翻來翻去的看，鐵口直斷道，“這個應該是鸚鵡菜，肯定的。”
我失口笑出來，也學着她的樣子，捲起袖口，蹲到她旁邊，發現那叢蔬菜葉片茂盛，綠油油的，好似一隻箭頭，葉柄修長淺薄，根莖卻很粗大，微微發紅，襯着綠蓬蓬的葉子，顏色極其的鮮豔，“你怎知道它叫鸚鵡菜？”
田心道：“我們都說紅嘴綠鸚哥，這蔬菜葉片綠得好似要流淌出來，根莖卻又有一點微紅，和鸚鵡長得不是恁像麼？所以叫做鸚鵡菜，是貞觀年間從西域尼波羅國傳進來的。”
“說起來還真有點像。”
“鸚鵡菜據說用來燒湯格外的鮮美，而且有益於婦人養顏美容。”
“你從哪兒聽來的？”
田心伸手拔起一窩鸚鵡菜，順手扔進我背後的揹簍裏，漫不經心道：“你忘記我家從前是做什麼的了？大凡釀造世家，都有自己的作物莊子，有專門負責培植五穀的師傅，他們有時也議論當鮮的蔬菜，我小時候跟着他們下地，聽過幾耳朵，只不過沒真正見過就是了。”
說完她嘆了口氣，頓了片刻，又故作快活的笑，“老天爺顯然知道我這宗遺憾，所以今天特別給我機會彌補。”
話是這麼說，到底還是小孩子，家破人亡的傷痛，究竟還是沒能隱藏住，悉數寫到了臉上。
我憐惜看着她，待要寬慰兩句，見到她故作堅強的神色，話到嘴邊又咽回去，指着她身後一隻表皮發紫，形狀細長的東西問道：“那是什麼？”
田心轉過身，仔細打量一陣，說道：“茄子，應該是茄子，”完了就像背書似的，“茄子的喫法，葷素皆宜，既可以炒、燒、蒸、煮，也可以油炸、涼 拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚，另外，喫茄子最好不要去皮，茄子皮不僅好喫，而且對身體也有莫大的好處。”
“是麼？”摘了個茄子，放進背篼裏，望着田心粉撲撲的臉頰，笑道：“我忘記帶東西了。”
田心瞪大了眼，“什麼？”
“水。”
田心道：“你渴了？”
我搖頭，“我不渴，我擔心你渴。”
田心眼波流轉，“我也不渴啊。”
我微微一笑，“現在不渴，一會兒準渴，遇到我這麼笨的人，什麼也不識得，樣樣都要依靠你。”
田心瞪我一眼，嘴角有些微的笑意，“有些蔬果生津止渴，而且可以生喫。”
“什麼蔬果，你指點我去拿。”
田心半彎着腰身，低頭在菜田裏慢慢的尋找，“我記得家裏有半畝菜地的梁師傅告訴過我，有一種菜，叫做千金菜，也叫做萵苣，和鸚鵡菜一樣，都是從尼波羅國傳入的，這種蔬菜莖幹嬌嫩，斜切成薄片，在油鍋中清炒，加食鹽和鼓油少許，乘熱進食，味極清雋之極，千金菜的葉子切碎，與豆腐同煮，更是別具風味，千金菜的莖幹生喫，也是脆嫩爽口，不僅能夠生津止渴，增進食慾，還具有鎮痛的作用呢。”
我心念轉動，笑着說道：“這蔬菜品種我有印象，記得本草上說過，萵苣，正二月下種，最宜肥地，葉似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良，教藥理學的夫子特別解釋，說萵苣通經脈，開胸膈，食之確實可增進食慾，而折斷萵苣分泌出的白色黏汁，則有鎮痛和麻醉的功效，那些身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血的人，也可以用萵苣莖切片煮熟，加醬油或鹽拌食，能夠有效治療出血情況。”
田心喫喫的笑，“元慶，看你說的一套一套的，還真像個行家似的。”
我見她笑靨如花，心下輕飄飄的，不由自主自吹自擂，“我本來就是個行家。”
田心眨動雙眼，長長的睫毛扇動，半真半假道：“你既然是行家，日後出門可千萬要記得隨身攜帶一隻萵苣。”
“爲什麼？”
田心忍住笑，“你時常一去不復返，又喜歡和人打架，隨身帶只萵苣，渴了當水喝，餓了當飯喫，受傷了還能塗抹點萵苣汁鎮定止痛，當真是一物多用，一勞永逸。”
我乾笑了兩聲，大着膽子道：“萵苣就不用了，隨身帶上你就好，反正你什麼蔬菜穀物都認得，到時候在野地裏現找喫的也不錯。”
田心臉上刷的緋紅，瞪了我一眼，蹲下身子，在菜田裏邊翻來翻去的，假裝在找萵苣，時不時偷眼看我，發現我也在看她，又飛快的躲閃開，臉頰越發的紅豔似火。
“給你一說，我還真的覺得有點渴了，你渴不渴？”
我吞了吞口水，沒來由的口乾舌燥，“我也渴。。。”
但是找了半晌也沒找到萵苣，田心免不得心浮氣躁，“偌大的菜園子，怎麼會沒有萵苣呢？難道郝貴忘記種了？”
我想了想，苦笑道：“是了，書上說過，萵苣是正二月下種，眼下還不當季呢。”
田心哦了聲，不免有點失望，眼角掃到樣物事，轉又大喜，“哈哈，沒有萵苣，有黃瓜也是不錯的。”
她扒開一叢彎彎曲曲的莖蔓，分開幾片寬大的葉子，摸出一根嫩黃瓜出來，得意的衝我笑，“看，我能幹吧？”
我忍不住笑出來，“是是，簡直太能幹了，比我能幹了不知多少倍。”
田心大樂，把黃瓜掰成兩段，有頂花的那段遞給我，“頭上的那段比較嫩而且多汁，尾端的那段有點苦，沒那麼好喫。”
我笑道：“我知道，我認得的蔬菜不多，黃瓜是其中一種。”咬了一口，味道清淡，但是喫起來格外的爽口。
田心問道：“你怎麼會認得？”
我笑了笑，貞觀二十年，我獨自一人在營州呆過將近半年，因爲官家的緝捕告示貼的到處都是，也不敢拋頭露面，只有晚上摸到附近農家園子裏偷摘蔬果喫，其中有一樣就是黃瓜，我甚至還知道它名字由來的典故。”
田心咬了一口黃瓜，拉着我坐下來，摘了幾片寬大的黃瓜葉子頂在頭上，笑眯眯的說道：“什麼典故，說來我聽。”
“說黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝的中郎將張騫出使西域時帶回來的，更名爲黃瓜，始於後趙。後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國登基做皇帝後，對自己國家的人稱呼羯族人爲胡人大爲惱火，遂制定一條法令：凡國中人，說話也好，行文也好，一律嚴禁出現胡字，違者問斬不赦。”
田心皺了皺鼻頭，“這人好生霸道，元慶，你將來做了皇帝，會不會也這樣霸道？”
我沉吟了陣，笑着說道：“我不會做皇帝，”跟着轉口道，“接着來說黃瓜的典故，有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿着打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意，劈頭就問，樊坦，你爲何衣冠不整就來朝見？樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道，這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行御賜午膳時，石勒又指着一盤胡瓜問樊坦，卿知此物何名？樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道，紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。石勒十分滿意，從此以後，胡瓜就被稱做黃瓜了。”
田心掩口笑道：“這個樊坦也算有些急智。”突然想到一件事，越發的笑不可抑。
我看她笑得古怪，“怎麼了？”
田心四下看過無人，湊到我耳畔，低聲說道：“我想起前次契苾明給我說的笑話。”
“什麼笑話？”
“和米大嬸有關的，有趣的要命。”
我笑道：“說出來聽聽，讓我也要命一下。”
田心樂不可支，“我跟你講，米大嬸其人特別喜歡英武彪悍的男子，所以她一直暗戀契苾明，我在突倫川的時候，時常見到她假借探望四月天書肆老闆娘的名義跑到山上找契苾明玩，意圖不軌，期間爲了親近契苾明，她說過好多自家鬧出的笑話，契苾明轉述給我聽，我險些笑昏過去。”
我給她勾起好奇心，催促道：“是什麼來的你快說，不要吊我的胃口。”
“米大嬸有個主子，平時對她放縱的很，但是一旦做錯就會扁得她不成人形，有一天他家主子受到官家的邀請，要在一宗盛大的活動中做簡短髮言，主子吩咐米大嬸給他打個發言腹稿，到時候直接照着腹稿念，米大嬸不敢偷懶，嘔心瀝血的翻了不少古書，好不容易寫出個駢言腹稿，交給主子，結果主子只掃了兩眼，登時拍案而起，將米大嬸扁得連她媽媽都差點沒認出來。”
“爲什麼，腹稿寫壞了？”
“倒是沒寫壞，就是寫錯兩個字，錯得異常離譜的兩個字。”
“怎麼個離譜法兒？”
田心竭盡全力忍住笑，說道：“米大嬸準備的腹稿，裏頭有一句話，用到了不懈努力四個字，沒想到她一時手快，寫成了不屑努力。”她一邊說，一邊在田埂上比劃，將四個字寫出來給我看，“你說她還能不捱打？”
我看清那四個字，登時哈哈大笑，“這打是該挨的，不能怪她家主子。”
“還有呢，米大嬸的笑話簡直說也說不完，她寫簡報給主子，開頭第一句：今次簡報的豬蹄（主題）是。。。主子氣得要命，回覆她一句，我燉了你那兩隻豬蹄！”
我笑得險些翻過去，“這些倒竈事她都說給契苾明聽？”
田心咕咕的笑，“誰讓她暗戀他呢，老可憐的。”
我喫完最後一口黃瓜，扶她起身，“米大嬸的笑話，你說給我聽就好了，對別人可要少說，其人心胸狹隘的很，最沒有容人的雅量，要是知道你在背後說她的是非，必定會生氣，大嬸一生氣，後果很嚴重。”
田心眼波流轉，“知道了，也就是說給你聽一聽，其他人可從來沒提過呢。”
“那就好，今天晚上你想喫什麼？”
田心望了我身後的背篼一眼，“鸚鵡菜拿來做湯，茄子涼拌，我們得再加一個肉菜纔好，我和大公主也還算了，你是男子，總得喫點葷腥纔有力氣。”
我失口笑出來，看着她沒做聲。
什麼時候開始，田心也會這樣設身處地的爲我着想了？
不過，那種感受着實是不賴。
“怎麼了？”
我面上一紅，慌忙將目光轉向別處，見到一叢胡荽藏在扁豆後邊迎風飄搖，遂指點田心，“那種胡荽，你採一些，清洗乾淨，用溫水浸泡片刻，且成長條，和茄子拌在一起，味道十分好。”
田心果然給我轉移注意，站到扁豆旁邊，彎腰拔起一叢胡荽，“這是什麼？”動了動小巧的鼻頭，“味道好香啊。”
“這個叫做胡荽，和黃瓜一樣，也是漢朝時候從西域引進的。”
“你怎麼會知道？”
我解釋道：“書上說的，我見過它樣本，按照百草記載，胡荽具有開胃醒脾，和中理氣的功效，適用於納差，食慾不振，脾胃不和等病症，至少楊紹給我做的筆記上是這麼寫的。”說完始覺失口，忐忑不安看田心一眼。
果然田心面色一沉，“你說楊紹給你做筆記？”
我猶豫了一秒鐘都不到，就決定坦白從寬，遂老實說道：“十一月初我上劍南期間，楊紹都有代替我到藥園所上課，幫我謄寫筆記，”完了又趕緊補充，“我事先並不知情的，原本是想着回來後借。。。範健的筆記自己補。”沒敢說是想要借屠賢的。
“那筆記現在哪兒？”
我遲疑了陣，“在我手上。”
田心瞪住我，“回去之後拿來給我。”
我傻了眼，“你要來做什麼？”
田心氣鼓鼓的，恨恨道：“我原封不動抄一份給你，然後你把那份還給人家。”
我苦笑道：“行，我還她就是了，但是田心，那筆記內容我都記下了，你不必再替我謄寫一遍。”
田心卻甚是固執，“不行，萬一你中途忘記了，不是還要去問她借來溫習？爲了以絕後患，我得自己抄一本給你纔行。”
我無可奈何道：“好吧，你想怎樣我都答應。”
田心卻又呆住了，注視我一陣，低下頭擺弄腰間的穗帶，臉上光彩漸暗。
“怎麼了？”
她勉強笑了笑，“沒什麼。”折回茄子地旁邊，摘多了兩個茄子，扔進我揹簍裏，“胡荽聞起來已經很好味，下到茄子裏，我怕茄子不夠喫，”跟着轉身背對着我，快步走開，猶不忘記裝作快活的說道，“我們得趕着點了，一會兒還得去肉鋪買些新鮮肉，家裏沒有存貨呢，你打算拿什麼蔬菜炒肉？”
我跟在她身後，隱隱覺得有地方不對勁，“田心？”
她越發的走得快，彷彿生怕我趕上她，“站在岸上不覺得，下到園子才發現，郝貴種的菜名頭好多啊，她都是從哪兒收集到這許多蔬菜種子的？”
田埂細小，田心走得又快，我怕她摔倒，不敢跟得太近，“她有很多時間，另外她也有心。”
田心愣了愣，抬頭望着天空長出一口氣，喃喃道：“是啊，她有很多時間，另外她也有心。”
我知道她指的是楊紹，也不敢辯解，生怕越解釋越是讓她生氣。
田心見我不搭腔，遂也不再沒話找話，兩人一前一後，在郝貴偌大的菜園子裏遊弋，來來回回繞着菜園子走了足足兩圈，田心終於累了，肩膀塌下來，蹲在一叢胡蘿蔔跟前，撥弄蘿蔔纓，悶悶的不吭聲。
我在她身後站定，沉默了片刻，試探蹲到她旁邊，拿開她的手，“胡蘿蔔纓上有刺，當心扎到。”
她似嗔似喜的看我一眼，扁了扁嘴，似乎有點委屈，卻又倔強的不肯說出口。
我拔了幾根胡蘿蔔，把蘿蔔身上泥土擼乾淨，笑着說道：“我想到今天晚上喫什麼肉菜了，就用胡蘿蔔燉牛肉吧，記得書上說過，胡蘿蔔健脾消食、補肝明目、清熱解毒的功效，治療飽脹氣悶尤其效果明顯，你今天晚上可千萬要多喫一些。”
田心氣得笑出來，又瞪我一眼，在地上畫圈圈，“我沒有生氣。”
我拉住她的手，裹在掌心，又將她身子轉來面對我，“我知道，就是有些不開心？”
田心扁了扁嘴，”我這樣斤斤計較，實在是不討人喜歡，自己都覺得生厭，可以想見你是多麼的厭膩煩。”
我清了清喉嚨，低聲說道：“誰說的，我實在是很喜歡的。”
田心臉紅了紅，“真的麼？”
“當然。”
田心臉上重又生出光彩，小心試探道：“我很不喜歡你和楊紹來往。”
我笑道：“我以後不和她來往就是了。”
小女郎眨眨眼，“你不和她來往，心裏想着她，我也不喜歡。”
我暗自叫苦，徒勞的解釋道：“我沒有心裏想着她。”
田心嘟着嘴，認真又苦惱的說道：“我相信你，可是她心裏想着你，我更加的不喜歡，人都說了，不怕賊偷，就怕賊惦記，總是被賊惦記着，真是好生煩。”
我真是很想要笑出來，卻又莫名的感動，剎那間下定決心，“田心，我們成親可好？”
田心茫然道：“啊？”及至反應過來，一跤跌倒在地，腦袋扎進胡蘿蔔旁邊的韭菜叢裏，“哎呀！”
“田心！”
說明：
唐朝人民的餐桌上都有些什麼菜？
首先可以肯定，沒有土豆和洋芋，這兩樣菜是很多年很多年以後纔出現的。
芥菜、白菜，系華夏人從野菜培育馴化出來的，很早就有。
戰國至秦漢時期，中國最主要的蔬菜有五種：葵、藿、薤、蔥、韭，即所謂五菜。而名列第二的藿，其實就是大豆苗的嫩葉，今天已經沒有人食用，在先秦時，卻是普通百姓的主要蔬菜，那時候的貴族稱“肉食者”，而平民則被稱爲“藿食者”，指的就是這種藿。被稱爲“百菜之主”的葵，也叫綠葵、露葵，由於漢唐大量引進蔬菜品種，到明代也已少見，現在僅列入藥草類。
漢代至今，仍然在食用的蔬菜，只有當時稱爲菘的蔬菜，也就是現在所謂的白菜，不過當時品質，與現在差距甚遠。
西漢時開通絲路，從西域引種胡蔥、胡瓜、胡豆、胡蘿蔔、苜蓿、芫荽、胡蒜等蔬菜。
魏晉年間，又陸續引入茄子、菠菜、萵苣、扁豆、刀豆等。茄子的老家是印度和泰國，晉代傳入我國境內，最早見於晉嵇含《南方草木狀》，北魏賈思勰《齊民要術》也提到很多次；扁豆孃家在印度和爪哇，南北朝時候進入中原；
到了唐代，蔬菜新品種有菠菜、萵苣、食用菌等，其中菠菜、萵苣、扁豆是從尼波羅國（也就是今天的尼泊爾）、地中海和印度、爪哇等地引進的；萵苣的原產地中海沿岸，在初唐孟銑的《食療本草》上對它已經有所記載；記錄最清楚的是菠菜，按照《冊府元龜》上的白紙黑字，菠菜是貞觀二十一年（公元647年）由尼波羅國（尼泊爾）入境，登記名字叫‘菠薐（棱音）菜’，後來簡稱菠菜，因其外形和鸚鵡相似，也叫鸚鵡菜。
上述這些毫無疑問都會出現在唐朝人民的晚餐桌上。
而胡蘿蔔，它原產北歐，先到波斯，元朝前後傳入中國的。所以本章說元慶逮到了一隻胡蘿蔔，是不正確的。大概同一時間，絲瓜由印度尼西亞傳入中國。
另外：
黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫爲25～30℃，生長適溫爲18～32℃，也就是說，米大嬸本章說田心在郝貴的菜園子裏邊發現黃瓜，本身是不合邏輯的，它和萵苣一樣，都還不當季，要知道十二月的長安是非常寒冷的。
胡荽：就是通常說的香菜；